今日の昼飯（？）

週末につくった焼き芋が残ってしまったので、何とかならないかと。
なんとなく、甘いものが食べたくなったので…
とりあえずすりおろしてみます。

冷蔵庫に入れておいた焼き芋は、少々硬くなっており、すりおろすとパウダー状にふんわりとなります。
ホントにふわふわ。

バターと砂糖を混ぜ合わせます。
湯煎は面倒なので、軽くマイクロウェーブでチンしてやります。
んで、卵黄を入れてかき混ぜてやります。

んで、混ぜ合わせたものを上に乗せてやります。
バターがまだ溶けきってないんですが、もう少し頑張ってやった方がいいかも。

で、オーブントースターへ。

できあがり。
サクサクしてフンワリして、不思議な食感でした。
もう少し甘くしてもよかったかもしれません。